Pieczone warzywa

Zdrowe, szybkie, łatwe w przygotowaniu o niepowtarzalnym i pełnym smaku.Upiec można prawie wszystko, wystarczy zamarynować w ulubionych ziołach, włożyć do piekarnika, przygotować ulubiony sos i mamy pyszne danie.

Składniki

• 3 młode marchewki
• 2 kolby kukurydzy
• 4 ziemniaki
• 1 bakłażan
• 1 cebula
• czosnek
• sól
• pieprz
• rozmaryn
• bazylia
• oregano
• płatki chilli
• olej
• masło roślinne

Przygotowanie

Marchew obieramy, myjemy (jeżeli są duże kroimy w poprzek na pół) Olej mieszamy z rozmarynem i odrobiną soli, nacieramy marchew i odstawiamy na pół godziny. 

Bakłażana kroimy w plastry i solimy. Odstawiamy na 10 min żeby puścił sok. Wycieramy papierowym ręcznikiem, nacieramy olejem wymieszanym z bazylią i oregano.

Kukurydzę myjemy odchylając liście i usuwając „włoski”. Osuszamy i smarujemy masłem, posypujemy pieprzem, solą oraz płatkami chilli.

Ziemniaki pokroić jak na frytki, posolić i skropić olejem.

Cebulę i czosnek przekroić na pół.

Warzywa układamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do 

nagrzanego piekarnika. Pieczemy w 200 st C około 40 min lub do miękkości i zarumienienia warzyw.

Smacznego!