Seler jak ryba po grecku

Potrawa, której nie może zabraknąć na świątecznym stole. Seler zamiast ryby sprawdza się doskonale. Można przygotować go na kilka sposobów, ja posypałam zmielonymi glonami do sushi, można też kupić gotowy puder w sklepach eko. Jeżeli lubicie bardziej intensywny smak, to po ugotowaniu selera zawińcie go w całe płaty i panierujcie w bułce tartej, a jeśli nie jesteście zwolennikami rybiego posmaku, możecie użyć zamiast glonów przyprawy do ryb lub majeranek.
Potrawa najlepiej smakuje następnego dnia.

Czytaj więcej »

Tofu pieczone z warzywami

Lubie takie dania, które nie wymagają dużo pracy, a efekt wizualny i smakowy daje dużo radości. Marynatę do tofu możecie przygotować według własnych upodobań, ja tylko wyznaczam kierunek, aby pamiętać że powinna być wyrazista :) 

Czytaj więcej »

Pasztet z czerwonej soczewicy

Niektórzy twierdzą, że pasztet to nazwa zarezerwowana dla potrawy z mięsa, ale definicja mówi o jednolitej masie, i nie musi ona być mięsna! a to oznacza, że możemy ugotować, zmielić, wyrobić i upiec wszystko na co mamy ochotę. Wystarczy dodać spoiwo, ulubione przyprawy i co najtrudniejsze....poczekać aż wystygnie :)

Czytaj więcej »

Kotlety z selera w sezamowej panierce

Składniki

• 1 duży seler
• sok z połówki cytryny
• 2 łyżki mąki pszennej + woda 
• bułka tarta
• sezam
• sól, pieprz
• ulubione przyprawy do panierowania (u mnie przyprawa do kurczaka)
• olej do smażenia

Przygotowanie

Selera obieramy, myjemy i kroimy na plastry o grubości 1 cm, nacieramy sokiem z cytryny, doprawiamy sola i pieprzem. Mąkę wsypujemy do miseczki i mieszamy z wodą robiąc gęste ciasto (zamiennik jajka do panierki). Bułkę tartą mieszamy z sezamem i ulubionymi przyprawami.

Selera maczamy w mące z wodą, a następnie w bułce z sezamem. Smażymy na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z każdej strony.

Najlepiej smakują z duszonymi pieczarkami :)

Smacznego!

Czytaj więcej »