Roślinne jadło: szparagi

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą szparagi. Pokaż wszystkie posty

maja 18, 2018

zielone curry

Danie dla miłośników kuchni tajskiej - zielone curry jest najostrzejsze wśród past curry, więc jeżeli nie jesteście pewni jaką moc zniesiecie, dodawajcie ją stopniowo i próbujcie :)

Czytaj więcej »

maja 15, 2018

Talerz zielonych rozmaitości :)

Sezon na młode warzywa w pełni, więc trzeba korzystać z dobrodziejstw natury i komponować piękne i smaczne zestawy :)

Czytaj więcej »

maja 14, 2018

Tarta ze szparagami w sosie cytrynowo-migdałowym

Czas na szparagi, które albo są kochane albo znienawidzone :) u mnie kochane. Prosty przepis dający dużo radości !

Czytaj więcej »

czerwca 29, 2017

Szaszłyki ze szparagami i serkiem tofu

Dlaczego warto jeść szparagi? bo są doskonałym źródłem kwasu foliowego, witaminy A, witaminy z grupy B, witaminy C oraz wapnia, fosforu, potasu i błonnika. Poza tym są niskokaloryczne: 100 g to tylko 18 kcal!

Czytaj więcej »

Warzywa sezonowe – dlaczego warto je wybierać?

Sezonowość w kuchni to coś więcej niż tylko modny trend — to sposób na zdrowsze, smaczniejsze i bardziej zrównoważone gotowanie. Warzywa sezonowe, czyli te, które naturalnie dojrzewają w danym czasie roku, mają mnóstwo zalet, o których warto pamiętać, planując posiłki. Dlaczego warto jeść warzywa sezonowe? Lepszy smak i wartości odżywcze – warzywa zbierane w pełni sezonu są dojrzalsze, bardziej soczyste i aromatyczne. Nie muszą być przechowywane tygodniami ani transportowane z drugiego końca świata. Niższa cena – produkty sezonowe są tańsze, bo są łatwo dostępne i nie wymagają skomplikowanej logistyki. Wsparcie dla lokalnych rolników – kupując sezonowe warzywa, często wybieramy lokalnych dostawców, co wspiera gospodarkę i ogranicza ślad węglowy. Różnorodność na talerzu – gotowanie zgodnie z kalendarzem sezonowym zachęca do odkrywania nowych smaków i eksperymentów w kuchni. Czerwiec i lipiec – warzywne bogactwo Początek lata to prawdziwe święto świeżych warzyw. Na targach i w warzywniakach królują: Bób i młody groszek – idealne do sałatek, past i makaronów. Cukinia – uniwersalna, delikatna i świetna do grillowania. Bakłażan – wspaniały do dań z piekarnika, curry lub na patelnię. Pomidory – słodkie, mięsiste i pełne słońca. Ogórki gruntowe – świetne na surowo i do kiszenia. Botwina i młode buraki – doskonałe do chłodników, zup i sałatek. Kalarepa, kapusta, marchewka – klasyka polskiego lata. Warto celebrować te smaki właśnie teraz – bo później smakują już zupełnie inaczej.