Proste dwuskładnikowe ciasto. Batata można upiec, albo ugotować na parze, ja gotowałam :) Przepis nie tylko dla osób na diecie wegańskiej, ale również dla bezglutenowej. Dodatki można dowolnie dobierać, wszystko na co macie ochotę :...
To jest dobra propozycja na lunch do pracy. Można dodać wędzone tofu żeby była jeszcze bardziej sycąca. Sama w sobie jest soczysta i chrupiąca, ale jeśli lubicie sałatki polane sosem to proponuję sos francuski albo inny wymyślony na bazie octu balsamicznego...
Szybki, wytrawny sernik, który można przygotować z dowolnymi dodatkami. Należy pamiętać, że sam w sobie nie jest zbyt słodki, więc jeżeli jesteście zwolennikami słodkich deserów, dodajcie więcej cukru pudru, niż ilość podana w przepisie...
Skorzonera albo Wężymord nazwa która straszy, ale nie taki diabeł straszny....warto się z tym warzywem zaprzyjaźnić bo i smaczny i zdrowy i sycący. Dobrze się sprawdza jako dodatek do zapiekanek, sałatek z pieczonych warzyw, zup albo jako dodatek do obiadu...
Aromatyczna prosta zupa, którą można przygotować ze świeżych lub mrożonych grzybów. U mnie podgrzybki, które sami zbieraliśmy. Trochę zmodyfikowałam tradycyjny przepis i przygotowuję ją z dodatkiem kaszy jęczmienne, za to bez śmietany :...
Rolada szpinakowa z łososiem to danie które bije rekordy popularności, więc nie może zabraknąć wersji wegańskiej, a żeby było bardziej kolorowo, powstało połączenie marchewki ze szpinakiem. Pięknie się prezentuje i równie dobrze smakuje...
Cienkie chrupiące chipsy naśladujące te tradycyjne. Smakują za to inaczej, są lekko słodkie, więc warto spróbować. Można podawać z ulubionymi sosami, u mnie z guacamole...
Witaj na moim blogu!:) Znajdziesz tu proste wegańskie przepisy, moje własne, a także receptury znalezione w Internecie.
Staram się bazować na produktach, które są ogólnodostępne dla każdego.
Serdecznie zapraszam do czytania, komentowania, pisania i … wspólnego gotowania!
Przepis, który świetnie oddaje powiedzenie w prostocie siła! Przygotowanie banalnie proste, a bomba energetyczna potężna. Bardzo d...
Warzywa sezonowe – dlaczego warto je wybierać?
Sezonowość w kuchni to coś więcej niż tylko modny trend — to sposób na zdrowsze, smaczniejsze i bardziej zrównoważone gotowanie. Warzywa sezonowe, czyli te, które naturalnie dojrzewają w danym czasie roku, mają mnóstwo zalet, o których warto pamiętać, planując posiłki.
Dlaczego warto jeść warzywa sezonowe?
Lepszy smak i wartości odżywcze – warzywa zbierane w pełni sezonu są dojrzalsze, bardziej soczyste i aromatyczne. Nie muszą być przechowywane tygodniami ani transportowane z drugiego końca świata.
Niższa cena – produkty sezonowe są tańsze, bo są łatwo dostępne i nie wymagają skomplikowanej logistyki.
Wsparcie dla lokalnych rolników – kupując sezonowe warzywa, często wybieramy lokalnych dostawców, co wspiera gospodarkę i ogranicza ślad węglowy.
Różnorodność na talerzu – gotowanie zgodnie z kalendarzem sezonowym zachęca do odkrywania nowych smaków i eksperymentów w kuchni.
Czerwiec i lipiec – warzywne bogactwo
Początek lata to prawdziwe święto świeżych warzyw. Na targach i w warzywniakach królują:
Bób i młody groszek – idealne do sałatek, past i makaronów.
Cukinia – uniwersalna, delikatna i świetna do grillowania.
Bakłażan – wspaniały do dań z piekarnika, curry lub na patelnię.
Pomidory – słodkie, mięsiste i pełne słońca.
Ogórki gruntowe – świetne na surowo i do kiszenia.
Botwina i młode buraki – doskonałe do chłodników, zup i sałatek.
Kalarepa, kapusta, marchewka – klasyka polskiego lata.
Warto celebrować te smaki właśnie teraz – bo później smakują już zupełnie inaczej.