Danie dla miłośników kuchni tajskiej - zielone curry jest najostrzejsze wśród past curry, więc jeżeli nie jesteście pewni jaką moc zniesiecie, dodawajcie ją stopniowo i próbujcie :...
Zdrowy, smaczny i błyskawiczny shake bananowo czekoladowy :) można pić od razu po przygotowaniu, ale lepiej smakuje po "odstaniu" około godziny w lodówce...
Przepis podstawowy, który można dowolnie modyfikować, dodając ulubione warzywa. Sposób podania zależy, na co w danym dniu mamy ochotę :) w chlebie pita, tortilli, jako burger albo z frytkami i surówką typu coleslaw...
Przepis na niezwykle intensywne, wilgotne, po prostu pyszne ciasto! co prawda do sezonu na świeże wiśnie mamy jeszcze trochę czasu, ale można też użyć mrożonych, jedyny warunek to żeby były bez pestek :...
Witaj na moim blogu!:) Znajdziesz tu proste wegańskie przepisy, moje własne, a także receptury znalezione w Internecie.
Staram się bazować na produktach, które są ogólnodostępne dla każdego.
Serdecznie zapraszam do czytania, komentowania, pisania i … wspólnego gotowania!
Przepis, który świetnie oddaje powiedzenie w prostocie siła! Przygotowanie banalnie proste, a bomba energetyczna potężna. Bardzo d...
Warzywa sezonowe – dlaczego warto je wybierać?
Sezonowość w kuchni to coś więcej niż tylko modny trend — to sposób na zdrowsze, smaczniejsze i bardziej zrównoważone gotowanie. Warzywa sezonowe, czyli te, które naturalnie dojrzewają w danym czasie roku, mają mnóstwo zalet, o których warto pamiętać, planując posiłki.
Dlaczego warto jeść warzywa sezonowe?
Lepszy smak i wartości odżywcze – warzywa zbierane w pełni sezonu są dojrzalsze, bardziej soczyste i aromatyczne. Nie muszą być przechowywane tygodniami ani transportowane z drugiego końca świata.
Niższa cena – produkty sezonowe są tańsze, bo są łatwo dostępne i nie wymagają skomplikowanej logistyki.
Wsparcie dla lokalnych rolników – kupując sezonowe warzywa, często wybieramy lokalnych dostawców, co wspiera gospodarkę i ogranicza ślad węglowy.
Różnorodność na talerzu – gotowanie zgodnie z kalendarzem sezonowym zachęca do odkrywania nowych smaków i eksperymentów w kuchni.
Czerwiec i lipiec – warzywne bogactwo
Początek lata to prawdziwe święto świeżych warzyw. Na targach i w warzywniakach królują:
Bób i młody groszek – idealne do sałatek, past i makaronów.
Cukinia – uniwersalna, delikatna i świetna do grillowania.
Bakłażan – wspaniały do dań z piekarnika, curry lub na patelnię.
Pomidory – słodkie, mięsiste i pełne słońca.
Ogórki gruntowe – świetne na surowo i do kiszenia.
Botwina i młode buraki – doskonałe do chłodników, zup i sałatek.
Kalarepa, kapusta, marchewka – klasyka polskiego lata.
Warto celebrować te smaki właśnie teraz – bo później smakują już zupełnie inaczej.