Sycąca i pożywna zupa, idealna gdy mamy mało czasu na gotowanie. Zupa jest z rodzaju tych rozgrzewających, ale warto ją jeść przez cały rok, ze względu na wartości odżywcze :)
Przepis, który świetnie oddaje powiedzenie w prostocie siła! Przygotowanie banalnie proste, a bomba energetyczna potężna. Bardzo dobra alternatywa dla batoników owsianych :)
Kolejny przepis na popularny deser w wersji wegańskiej :) Przepis jest prosty, chociaż trochę czasu trzeba sobie zarezerwować na jego przygotowanie, ale warto, bo krem jest pyszny! a do tego zdrowy, pożywny i sycący :)
Witaj na moim blogu!:) Znajdziesz tu proste wegańskie przepisy, moje własne, a także receptury znalezione w Internecie.
Staram się bazować na produktach, które są ogólnodostępne dla każdego.
Serdecznie zapraszam do czytania, komentowania, pisania i … wspólnego gotowania!
Przepis, który świetnie oddaje powiedzenie w prostocie siła! Przygotowanie banalnie proste, a bomba energetyczna potężna. Bardzo d...
Warzywa sezonowe – dlaczego warto je wybierać?
Sezonowość w kuchni to coś więcej niż tylko modny trend — to sposób na zdrowsze, smaczniejsze i bardziej zrównoważone gotowanie. Warzywa sezonowe, czyli te, które naturalnie dojrzewają w danym czasie roku, mają mnóstwo zalet, o których warto pamiętać, planując posiłki.
Dlaczego warto jeść warzywa sezonowe?
Lepszy smak i wartości odżywcze – warzywa zbierane w pełni sezonu są dojrzalsze, bardziej soczyste i aromatyczne. Nie muszą być przechowywane tygodniami ani transportowane z drugiego końca świata.
Niższa cena – produkty sezonowe są tańsze, bo są łatwo dostępne i nie wymagają skomplikowanej logistyki.
Wsparcie dla lokalnych rolników – kupując sezonowe warzywa, często wybieramy lokalnych dostawców, co wspiera gospodarkę i ogranicza ślad węglowy.
Różnorodność na talerzu – gotowanie zgodnie z kalendarzem sezonowym zachęca do odkrywania nowych smaków i eksperymentów w kuchni.
Czerwiec i lipiec – warzywne bogactwo
Początek lata to prawdziwe święto świeżych warzyw. Na targach i w warzywniakach królują:
Bób i młody groszek – idealne do sałatek, past i makaronów.
Cukinia – uniwersalna, delikatna i świetna do grillowania.
Bakłażan – wspaniały do dań z piekarnika, curry lub na patelnię.
Pomidory – słodkie, mięsiste i pełne słońca.
Ogórki gruntowe – świetne na surowo i do kiszenia.
Botwina i młode buraki – doskonałe do chłodników, zup i sałatek.
Kalarepa, kapusta, marchewka – klasyka polskiego lata.
Warto celebrować te smaki właśnie teraz – bo później smakują już zupełnie inaczej.