Burger z wędzonego tofu i masła orzechowego

Bezmięsne burgery cieszą się coraz większa popularnością, dlatego nie mogło ich zabraknąć i u mnie. Przepis jest super prosty i szybki w wykonaniu. Polecam :)

Czytaj więcej »

Brukselka w pomidorach

Brukselka to dla wielu znienawidzony smak z dzieciństwa, a jednak można ją polubić :) Wystarczy odpowiednio przygotować, dodając do wody odrobinę cukru, żeby pozbyć się goryczki i pamiętając że powinna być al dente. Jeżeli będziemy ją gotować zbyt długo, stanie się gorzka.

Czytaj więcej »

Knedle z pieczarkami i kaszą gryczaną

Przepisów na knedle jest co najmniej tyle, ile na pierogi :) Najczęściej jednak w wersji na słodko ze śliwkami lub truskawkami, posypanymi cukrem z cynamonem. Dziś propozycja w wersji wytrawnej ze smażoną cebulką :)

Czytaj więcej »

Pumpkin smoothie bowl

Smoothie kojarzy się z letnim jedzeniem, ale dlaczego nie skorzystać z pięknych jesiennych kolorów i smaków? Wystarczy puree z dyni, banan, ulubione dodatki i mamy smakowite śniadanie lub deser. Proste i smaczne :)

Czytaj więcej »

Ciasto z pasternakiem i duszonymi gruszkami z żurawiną

Słodkie wypieki z warzyw już nikogo nie zaskakują. Po szaleństwie ciast marchewkowych pojawiło się wiele propozycji z cukinią, dynią, burakiem a nawet fasolą. To teraz pasternak :) Ciasto jest bardzo zbliżone do tego marchewkowego, główną różnicą jest baza. Możecie dowolnie modyfikować dodając orzechy, suszone albo świeże owoce. Przepis na małą tortownicę, ciasto jest niskie, dlatego górę warto czymś wzbogacić. Proste i szybkie wykonanie, a jakże smaczne :)

Czytaj więcej »

Zupa krem z brukwi ze smażonymi jabłkami w curry

Brukiew lub karpiel, zapomniane warzywo z którym warto się zaprzyjaźnić :) Bogata w witaminy m.in. B12 tak bardzo poszukiwanej u wegan. Można z niej przygotować surówki, puree, frytki, zapiekanki i zupy-kremy w których łyżka staje, więc jeżeli lubicie gęste kremy, ten przepis jest dla Was :)

Czytaj więcej »

Lasagne z kabaczka ze szpinakiem

Kabaczek - duża cukinia czy mała dynia? ma szerokie zastosowanie w kuchni od zup po dania główne, surówki, napoje jak i ciasta. W tym daniu jest trochę zabawy przy usuwaniu pestek, ale warto :) a osoby mniej cierpliwe, mogą zastąpić cukinią.

Czytaj więcej »

Pizza z karmelizowaną czerwoną cebulą i figami

Figi to nie tylko dodatek do ciast, deserów i sałatek. Równie dobrze smakują na ciepło. Kuszą piękną fioletową barwą, a że jemy również oczami, warto z nich korzystać dopóki trwa sezon :)

Czytaj więcej »

Tofu pieczone z warzywami

Lubie takie dania, które nie wymagają dużo pracy, a efekt wizualny i smakowy daje dużo radości. Marynatę do tofu możecie przygotować według własnych upodobań, ja tylko wyznaczam kierunek, aby pamiętać że powinna być wyrazista :) 

Czytaj więcej »