Pizza z karmelizowaną czerwoną cebulą i figami

Figi to nie tylko dodatek do ciast, deserów i sałatek. Równie dobrze smakują na ciepło. Kuszą piękną fioletową barwą, a że jemy również oczami, warto z nich korzystać dopóki trwa sezon :)

Składniki

na ciasto

• 2 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki ciepłej wody
• 1 łyżeczka drożdży instant
• 0,5 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 łyżki oliwy

dodatki

• karmelizowana czerwona cebula: z tego przepisu
• świeże figi pokrojone w plastry
• suszony rozmaryn
• świeżo zmielony czarny pieprz
• wegańska kwaśna śmietana

Przygotowanie

Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru, soli i oliwy. Wymieszać łyżką z mąką, aż ciasto będzie gęste. Wyłożyć na wysypaną mąką stolnicę i zagniatać, aż stanie się elastyczne. Wyłożyć do lekko naoliwionej miski, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny.

Ciasto rozwałkować na okrągły placek. Przełożyć na blachę lub kamień do pieczenia pizzy. Na wierzchu rozłożyć karmelizowaną cebulę i pokrojone figi, posypać delikatnie rozmarynem i pieprzem. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 230 st C i piec przez 10 minut, aż spód i brzegi będą rumiane. 

Przed podaniem udekorować śmietaną.

Smacznego!